有買過純燕麥片就知道,通常會沖泡牛奶來當早餐,或是加在白飯裡增加營養,其實也可以當作寶寶的副食品喔。
紅柿豆漿燕麥粥,豆漿加入純燕麥片,再用紅柿(甜柿)增加甜味,對於8個月大的寶寶來說帶有口感的副食品,更可以訓練咀嚼能力。
要使用無任何添加物的純燕麥片,這種燕麥片也稱為即溶燕麥片,意思是可以直接沖熱水或牛奶食用。
含有過敏原: 燕麥(如對小麥有過敏的寶寶,可用蓮藕粉代替)。
無糖豆漿要慎選,一般的無糖豆漿會添加食鹽,喝起來較順口,但是副食品忌諱添加調味料,建議使用純無糖豆漿,選擇只加水就好。
圖中是使用"義大利很美"無糖豆漿。豆漿也可以用母奶、配方奶、豆奶取代。
含有過敏原: 豆漿(如對大豆有過敏的寶寶,可用水解蛋白配方嬰兒奶水代替)
食材準備好後,先將食物容器內的刀片取出,如果刀片太緊稍微順時針轉動較容易取出。
燕麥片均勻鋪平在容器底部,燕麥片已經是熟食,所以沒有熟度的問題,因此可以置於刀片下方。
刀片裝回食物容器。
接著倒入無糖豆漿。
紅柿洗淨削皮後切丁。
小叮嚀:要放置已經皮呈現透明,表示已成熟比較甜,也比較容易剝皮
紅柿丁放置在刀片上方
蒸氣鍋倒入180ml的水或八分滿即可。
按壓蒸煮鍵,設定10分鐘。
確定10分鐘的燈恆亮,按壓開始鍵,按壓後10分鐘的燈會閃爍,代表蒸煮開始。
10分鐘蒸煮完成時,機器會嗶嗶響。
小叮嚀:如果想要做多量,建議豆漿的高度不要超過食物容器上標示的180ml刻度,以免攪碎時豆漿從上蓋隙縫溢出。
接著要開始攪碎,按壓控制面板最右側的黃色攪碎鍵。
攪碎鍵必須持續按壓3-5秒。
攪碎完成,打開上蓋看一下是否符合需要的泥狀,再視情況繼續手動按壓攪碎鍵。
倒出來後會發現表面有很多泡泡,這是因為豆漿經過攪拌所產生的,屬於正常現象。
用小湯匙慢慢將泡泡撈起來。
紅柿豆漿燕麥粥,完成。
紅柿豆漿燕麥粥
含有過敏原:
燕麥(如對小麥有過敏的寶寶,可用蓮藕粉代替)
豆漿(如對大豆有過敏的寶寶,可用水解蛋白配方嬰兒奶水代替)
適用年齡:8個月以上
完成量:約150ml
營養成分:
熱量 152.2大卡 蛋白質 4.5克 碳水化合物 26.6克
鐵質 1.12毫克 脂肪 3.5克 鈣質 14.9毫克
食材份量:
紅柿 20g
無糖豆漿 90ml
即溶燕麥 20g
作法:
1.紅柿去皮備用(要放置已經皮呈現透明,表示已成熟比較甜,也比較容易剝皮)。
2.將即溶燕麥食材放入食物容器後,再放入攪拌刀片,倒入無糖豆漿,按下蒸煮鍵,設定10分鐘,再按開始鍵。
3.可再按壓3-5秒攪拌鍵至細緻泥狀(當攪拌過久豆漿會產生很多泡泡,需撈出泡泡後再給寶寶吃)。
【營養師小學堂】:
燕麥的營養價值非常高,其所含的蛋白質是白米的一倍多,比麵粉高出三至四個百分點,含脂肪量是白米的和麵粉的數倍。燕麥還含有豐富的脂肪酸、維生素、礦物質,而維生素A的含量為居穀類糧食之首。同時燕麥也是良好的纖維質補充來源,可以幫助寶寶的排便更順暢喔。
小叮嚀:
1.食譜中的所有食材,都需單獨試吃,經過試吃後沒有過敏症狀後才可添加在您的寶寶的餐食中喔!
2.如果您的寶寶對此類食材有過敏反應,可以用建議的食材代替,如果完全不使用蛋白質的食材,會造成營養素缺乏而影響寶寶生長及發育。
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