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【營養師小學堂】

市售蘿蔔糕除了蘿蔔含量少之外，可能會使用含米量低的在來米粉，還可能摻雜不明澱粉和添加物。冬天剛好是白蘿蔔的好吃的時節，為了寶寶的健康，可以嘗試做看看，好吃又成分安心的蘿蔔糕喔。

準備的食材份量:

1.白蘿蔔 100克

2.香菇 2克

3.100%純米在來米粉 30克

4.飲用水 50ml

5.食用油一匙

料理機水箱先加滿水

蘿蔔跟香菇放入食物容器

蓋上上蓋，設定“ 蒸煮鍵 ”25分鐘 ， 再按"開始"鍵

機器正在蒸煮中

完成後將食物容器蒸出的水分倒出

加入在來米粉及50ml飲用水

按下攪碎鍵約10~15秒，細緻泥狀即可

將蒸鍋內層都抹上食用油，倒入蘿蔔米漿

清洗食物容器並取出刀片

放入蒸鍋， 設定“蒸煮鍵”30分鐘 ， 再按"開始"鍵

完成後用筷子插一下看會不會黏住米漿，如果會黏住可再蒸煮至熟透，如不會黏住即可取出

待蘿蔔糕冷卻較硬後，煎至雙面金黃色更好吃

料理機還可以有這麼多變化，媽媽們趕快試試看喔

詳細說明

適用年齡：10個月以上
完成量：約130ml

作法

1. 將乾香菇泡水至軟，去蒂後再切成末；白蘿蔔洗淨去皮切成細絲狀備用

2. 將蘿蔔絲和香菇放入食物容器中，按下蒸煮鍵，設定25分鐘，再按開始鍵。

3. 完成後將食物容器蒸出的水分倒出，加入在來米粉後加入50ml飲用水，按下攪碎鍵至均勻的細緻泥狀。。

4.將蒸鍋內層都抹上食用油，倒入蘿蔔米漿，將攪拌刀片取出放入蒸鍋，按下蒸煮鍵，設定30分鐘，再按開始鍵。

5.完成後用筷子插一下看會不會黏住米漿，如果會黏住可再蒸煮至熟透，如不會黏住即可取出，再將蘿蔔糕切成片狀，用平底鍋煎成金黃色狀即可食用。

營養成分