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繼上回的芒果牛奶冰棒後

這次要介紹夏季限定食譜第二回 → 香甜可口的 芒果果醬 

芒果性質微涼，有多種營養成分，其中維生素A含量最高，有增強免疫力、保護眼睛的功效

 小叮嚀：

      芒果為易過敏食材，製作前需單獨試吃，經過試吃後沒有過敏症狀，才可製成果醬給寶貝吃喔！

食材準備清單：

 推薦較酸的芒果會比較適合做果醬喔 

首先
將芒果洗乾淨後削皮，切成小塊狀

 再次提醒：

      芒果為易過敏食材，製作前需單獨試吃，經過試吃後沒有過敏症狀，才可製成果醬給寶貝吃喔！

再來，要測量芒果塊的克數

才能知道白砂糖要準備多少克數（約芒果克數的六分之一，可依需求調整）

芒果塊的克數大概是237克

所以白砂糖要準備的克數就是

芒果塊克數 ÷ 6 ＝ 白砂糖克數

237 ÷ 6＝ 39.5

所以約取40克的白砂糖

準備食材部分就到這邊為止囉 

接著就要使用babybrezza副食品料理機

將芒果塊放入食物容器

蓋好上蓋

一定要注意蓋好上蓋才能開始攪碎喔！
按鍵時要按照「按、放、按、放」的方式，因為在最上層會有還沒有攪碎到的芒果，
可以讓果肉下沈時再攪碎，這樣會比較細碎均勻喔！
 

接下來
按壓右邊黃色 攪碎鍵，約10到15秒，至半細碎狀即可

攪碎完成

大概這樣的半細碎狀稠度就可以了喔！

接著要開始熬煮芒果果醬

把芒果泥倒入平底鍋

倒入白砂糖

開小火煮至黏稠狀，約30到40分鐘

 切記一定要一直攪拌！ 不然會燒焦喔！

↓ ↓ 約煮 20分鐘 後的狀態 ↓ ↓ 

開始慢慢變稠狀

↓ ↓ 約煮 30分鐘 後的狀態 ↓ ↓ 

已看得出有些濃稠了

↓ ↓ 約煮 40分鐘 後的狀態 ↓ ↓ 

煮到這樣的稠度就可以了 

將煮好的果醬 趁熱 倒入容器裡，不然冷掉會很容易黏住喔！

倒好之後 ↓

香甜可口的 芒果果醬 就完成啦   

可搭配土司或麵包食用喔～

 小叮嚀：

      果醬不易長時間保存，所以份量不需要做太多，要盡早食用喔！

芒果果醬(12+)
食材份量：

作法：
1. 芒果洗乾淨後削皮，切成小塊狀。
2. 測量芒果塊克數，再測量白砂糖克數（約芒果克數的六分之一，可依需求調整）。
3. 將芒果塊放入食物容器，蓋好上蓋。
4. 持續按壓攪碎鍵，至半細碎狀即可。
5. 將芒果泥倒入平底鍋，倒入白砂糖，小火煮至黏稠狀（約30到40分鐘）。
6. 煮好後要趁熱倒入容器，不然會黏住。

小叮嚀：
芒果為易過敏食材，製作前需單獨試吃，經過試吃後沒有過敏症狀才可製成果醬給寶貝吃喔！