寶寶慢慢要由副食品期轉換到一般餐點,也可以添加少許調味料,開始脫離原味食物,嘗試更多風味的餐點。
天氣漸漸變冷,來一碗熱熱的香菇金針花雞湯,溫暖寶寶的胃,這道雞湯很適合哺乳媽媽,也可以一起品嘗喔。
來看看食材有哪些:
雞腿肉(帶皮) 50g
乾金針花 5g
乾香菇 1朵(約2g)
薑絲 3g
鹽 0.5g
飲用水 150ml
薑削皮切細成絲,香菇洗淨切小塊,金針菇洗淨切小塊,雞肉選擇帶皮的雞腿肉,增加雞湯內的油脂
食材準備好後,將飲用水倒入食物容器
上述食材放入容器,肉類在上,其他在下。
食鹽均勻撒在雞腿肉上
蓋好食物容器的上蓋,容器底部的水高度約在與刀片齊平
蒸氣鍋加水180ml
按壓蒸煮鍵至30分鐘,再按開始鍵
30分鐘過後,蒸煮完成,蒸氣轉化成水,水量增加了。
食材都煮熟了喔,可以直接食用。如果是1歲以上但是牙齒較少的寶寶,建議蒸煮後手動攪碎5-10秒,讓食物變成顆粒狀再食用喔
熱熱的雞湯完成了,有沒有很可口
香菇金針花雞湯(12+)
適用年齡:12個月以上、媽媽適用
完成量:約250ml
營養成分:
熱量 146.1大卡 蛋白質 9.2克 碳水化合物 4.9克
鐵質 0.7毫克 脂肪 10克 鈣質 9.2毫克
食材份量:
雞腿肉(帶皮) 50g
乾金針花 5g
乾香菇 1朵(約2g)
薑絲 3g
鹽 0.5g
飲用水 150ml
含有過敏原:雞肉(如對雞肉過敏的媽媽或寶寶,可用豬小排代替)
作法:
1.乾金針花用沸水沖洗,再浸水泡軟後切小段,香菇泡軟後切絲,雞腿肉洗淨後切塊。
2.將所有食材放入蒸鍋後,按下蒸煮鍵,設定30分鐘,再按開始鍵。
3.完成後即可食用(如果是寶寶要吃,可用食用剪刀將大塊食材剪成小塊狀)。
【營養師小學堂】:
哺乳媽媽需攝取足夠的水分和蛋白質才有利於乳汁的分泌以及身體代謝所需。每天至少攝取2000cc以上的水分。哺乳媽媽的飲食中蛋白質攝取,對泌乳有很大的影響,如果膳食中蛋白質的質和量不理想,會使乳汁的分泌量減少,並影響到乳汁中蛋白質的氨基酸組成,不利於嬰兒的生長發育,故每日飲食中需額外增加蛋白質15克,且其中一部分應為優質蛋白質,如牛肉、雞蛋、雞肉等,才有促進泌乳的作用。
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