【營養師小學堂】
紫薯含有一種名為「花青素」的天然色素,它會隨酸鹼值變化而呈現出不同顏色,如藍、紫、綠色等。紫薯的顏色愈深,所含的花青素愈多,抗氧化能力亦愈高。花青素有極強的抗氧化功效,有助抵抗自由基對細胞的破壞,對維持視力和心血管健康也有幫助。紫薯奶昔搭配寶寶熟悉的母奶或配方奶,又帶著番薯淡淡的香甜,相信寶寶一定會喜歡的。
準備的食材份量:
1.紫薯50克
2.母奶或配方奶50ml
料理機水箱先加滿水
將紫薯放入食物容器中
蓋上上蓋,設定“蒸煮+攪碎鍵”20分鐘 , 再按"開始"鍵
機器正在蒸煮中
蒸煮20分鐘後機器會自動打成泥狀,固定都是攪碎30秒
蒸煮完成, 小心熱氣打開蓋子
加入配方奶
蓋上上蓋,按壓“攪碎鍵”,約5秒
倒出至容器中
上頭可以再放些奶泡,大人小孩都愛又簡單的奶昔就完成了
詳細說明
適用年齡:6個月以上
完成量:約130ml
作法
1.紫薯洗淨後去皮切小丁備用。
2.將紫薯放入食物容器中,按下蒸煮+攪碎鍵,設定20分鐘,再按開始鍵。
3.完成後加入配方奶或母奶,再按壓攪碎鍵5-10秒至攪拌均勻。
營養成分
熱量 |
101大卡 |
蛋白質 |
1.9克 |
碳水化合物 |
19.3克 |
鐵質 |
1.2毫克 |
脂肪 |
1.6克 |
鈣質 |
62.6毫克 |
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