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【營養師小學堂】

冬天剛好芋頭的好吃時節，自製的芋頭泥除了可做成芋頭餅，塗在吐司或饅頭裡也是香濃好吃喔！市售芋頭餅除了用油炸來調理，還可能摻雜不明澱粉和添加物，利用副食品調理機能簡單快速的完成這道甜點。

準備的食材份量:

1.芋頭 130克

2.無鹽奶油 10克

3.鮮奶 20ml

4.白砂糖 10克

5.餅乾 24片

料理機水箱先加滿水

芋頭放入食物容器蒸煮

蓋上上蓋，設定“蒸煮鍵”30分鐘 ， 再按"開始"鍵

蒸煮完成後，倒出多餘水分

加入其餘食材

按下攪碎鍵約30秒

攪拌後，沒有顆粒而且綿密

完成後將芋頭泥挖出約一湯匙，放在餅乾片上，另一片蓋上輕壓塑形

放入氣炸鍋或烤箱定型，設定160度6分鐘，即完成

芋頭餡料綿密又真材實料，甜甜鹹鹹的口感小朋友會愛上喔

詳細說明

適用年齡：18個月以上
完成量：約12片

作法

1.將芋頭去皮切成丁備用，將無鹽奶油隔熱水融化備用。

2.將芋頭加入食物容器中，按下蒸煮鍵30分鐘至均勻，設定30分鐘，再按開始鍵。完成後倒出蒸煮水，加入2-4項的食材，按下攪碎鍵至均勻。

3.完成後將芋頭泥挖出，放在餅乾片上，另一片蓋上輕壓塑形。

4.將烤箱預熱160度，放入芋頭餅後設定160度6分鐘，取出放涼即可食用。

營養成分