牛蒡含有豐富的鈣、鎂、鋅，營養高又有一個媽媽會喜歡的附加功能，幫助寶寶情緒穩定。牛蒡本身味道較淡，因此搭配蘋果的酸甜感會更好入口，牛蒡纖維較多，不適合較小寶寶食用，建議滿8個月再食用牛蒡肉，6至8個月可以先飲用牛蒡汁。
準備好牛蒡(20g)、蘋果(40g)。
牛蒡洗淨後去皮切片，蘋果洗淨後去皮切小丁，最後全部放入食物容器。
側面照。
蒸氣鍋加水180ml。
按壓蒸煮鍵25分鐘。
按壓開始鍵，確定25分鐘的燈閃爍，就可以離開去做自己的事了。
蒸煮完成，直接將容器底部的湯汁倒出，牛蒡蘋果湯就完成了，適合6~8個月的寶寶飲用。
如果家中的寶寶已經8個月以上，就可以食用牛蒡肉，上述的設定時間步驟可以改按蒸煮+攪碎鍵25分鐘，蒸煮完成會自動攪碎30秒鐘，就完成牛蒡蘋果泥喔。
牛蒡蘋果湯
適用年齡：6個月以上
完成量：約220ml
營養成分：
(包含牛蒡和蘋果，如只喝湯只含微量營養素，不能當作一餐)
熱量 36.9大卡 蛋白質 0.6克 碳水化合物 9.4克
鐵質 0.2毫克 脂肪 0.1克 鈣質 10.7毫克
食材份量：
蘋果 40g
牛蒡 20g
飲用水 200ml
作法：
1.牛蒡洗淨後削皮切成斜片，蘋果去皮後切小丁。
2.食材放入食物容器後，按下蒸煮鍵，設定25分鐘，再按開始鍵。
3.完成後倒出原湯再加200ml的飲用水稀釋，可只喝湯或加入稀飯中一起食用。
4.滿8個月大的寶寶就可以將牛蒡和蘋果直接打成泥一起吃下，因為牛蒡含的纖維較多較不適合太小的寶寶。
【營養師小學堂】:
1.牛蒡中的鈣、鎂、鋅含量高，具有抗氧化特性，也能幫助寶寶穩定情緒。另外，牛蒡還含17種胺基酸，其中有7種為身體無法自行生成的必需胺基酸，對於寶寶身體發育相當重要。媽媽在選用牛蒡時，最好選用牛蒡較細、較嫩的一端，所含的纖維比較不會太粗，對於寶寶剛發育完成的腸胃負擔過重。
2.一般市售牛蒡茶的營養價值也不如新鮮牛蒡。因為牛蒡切片、曬乾過程中，多酚類植化素和礦物質容易流失；另外，對腸道消化有益的菊糖並不溶於水，喝牛蒡茶吃不到纖維，自然攝取不到菊糖，剩下的僅有微量營養素，所以寶寶滿8個月後，可以經由調理機攪碎後讓寶寶食用新鮮的牛蒡蘋果泥。
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