第一手熱騰騰開箱
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【營養師小學堂】
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。營養豐富, 適量食用有益健康 。做成小飯糰後訓練寶寶自行進食,以及手部抓握能力都非常好喔。
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新上市的的 babybrezza藍牙溫奶器,提供六大功能
1.可隔水加熱母奶
2.可蒸氣加熱配方奶
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【營養師小學堂】
酪梨裡所含有鐵質、α-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B6、單元不飽和脂肪等營養成分。α-胡蘿蔔素與維生素E一樣,需要脂肪的協助才能被人體完全吸收。酪梨剛好是單元不飽和脂肪最好的天然食物來源,而且他的鐵質是一般水果的3倍,因此是貧血或不能吃牛肉寶寶很好的鐵質來源。
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盛夏,每天都想吃冰!
用料理機來做冰淇淋吧
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夏日芒果季,用簡單的食材,做美味的甜點
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【營養師小學堂】
簡單隨手可得的食材,變化成手指食物,不用泡打粉、不用鬆餅粉,用料理機搭配平底鍋就能輕鬆做好吃又營養的鬆餅!
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這道乳酪蛋糕成分和做法都非常簡單,利用副食品的調理機來製作,讓食材攪拌更加均勻方便快速。蛋糕吃起來綿嫩鬆軟,濕潤不甜膩,冰過更好吃喔!有淡淡的起司蛋糕香氣又接近布丁口感!成分簡單含糖量少,讓寶寶吃起來也比市售蛋糕安心不少。有減糖需求的朋友也可用代糖赤藻醣醇40g取代糖粉,低筋麵粉也可減少至10g,一樣好吃又能減少負擔喔!
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【營養師小學堂】
提醒媽媽芋頭屬高敏食材,第一次嘗試的寶寶食用過後要注意身體狀況喔!花椰菜的營養價值很高,它富含蛋白質、膳食纖維、鉀、維生素A、C、E等營養成分,並含有豐富的植化素 。
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冬天剛好芋頭的好吃時節,自製的芋頭泥除了可做成芋頭餅,塗在吐司或饅頭裡也是香濃好吃喔!市售芋頭餅除了用油炸來調理,還可能摻雜不明澱粉和添加物,利用副食品調理機能簡單快速的完成這道甜點。
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【營養師小學堂】
栗子是秋冬的食材,富含維生素B群、C、E、鈣、鐵、鉀等多種營養素,也含有豐富的膳食纖維,但寶寶一次的份量不可以攝取太多,或是腸胃虛弱的寶寶也不建議攝取,以免造成腸胃負擔喔!
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簡單隨手可得的食材,變化成手指食物,不用泡打粉、不用鬆餅粉,用料理機搭配平底鍋就能輕鬆做好吃又營養的鬆餅!
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【營養師小學堂】
這道漢堡排可以單獨吃也可以夾在土司或漢堡麵包裡一起食用,就是一道健康又好吃的主餐,用板豆腐取代部份的豬肉,可以減少動物性飽和脂肪酸和膽固醇攝取多的問題,再搭配一道青菜跟水果,營養素會更均衡喔。
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有超級蔬菜之稱的綠花椰菜,被視為是十字花科之王,具有很高的營養價值,也是抗癌防癌的好食材!綠花椰菜富含維生素A、C,也含有鈣質、膳食纖維與鐵質等多樣化營養素,適量食用對健康很有助益。
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南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。營養豐富, 適量食用有益健康 。
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綠皮的無籽葡萄富含 β- 胡蘿蔔素和維生素 A,且維生素C是所有顏色葡萄中含量最高的,每100公克含5.3毫克。但因綠葡萄甜度較高,可以搭配甜度低的小黃瓜一起食用,以免降低寶寶對其他食物的接受度。另外,因為小黃瓜容易有農藥殘留的問題,建議媽媽在料理時,需去掉頭尾和外皮,可以減少農藥殘留的疑慮。
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櫛瓜,正式的學名是「西葫蘆」,雖然櫛瓜是南瓜的品系,營養價值卻不大相同,是一款不含澱粉、低 GI質又高纖維的蔬菜。台灣市售的櫛瓜原本多以進口為主,價格不低;不過這幾年本土也種植了改良品種,產季約在 9 月中旬至隔年 4 月上旬,如在市場上有看到櫛瓜,可以買回家給寶寶嘗試看看喔。
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南瓜含有豐富的碳水化合物,紅棗含有豐富鐵和多種的維生素,秋冬季節交換的時節, 寶寶容易感冒生病, 飲食中添加性質溫和的紅棗, 有增進免疫力、預防感冒或紓緩症狀的效果。
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【營養師小學堂】
市售蘿蔔糕除了蘿蔔含量少之外,可能會使用含米量低的在來米粉,還可能摻雜不明澱粉和添加物。冬天剛好是白蘿蔔的好吃的時節,為了寶寶的健康,可以嘗試做看看,好吃又成分安心的蘿蔔糕喔。
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茼蒿營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B1、礦物質、鈣、鐵等。
茼蒿裡含有十幾種胺基酸,能促進智力發展,增加記憶力的作用;也富含維生素A,有助抵抗呼吸系統的感染、防止視力退化及促進皮膚、頭髮、牙齒、牙床的健康生長,是製作寶寶副食品不可缺少的食材喔。
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秋冬季節天氣變化大,一不小心就會傷風感冒,芋頭是一種可以幫助激發食慾的食材 ,適合夏季及秋季食用。
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蘑菇有植物固醇能降低體內膽固醇,適合副食品食品的寶寶食用。蘑菇也含有多醣體,具抗氧化效果,能增加免疫功能。
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酪梨和鮭魚都是非常好的不飽和脂肪酸的來源,酪梨所含的油脂,大部分都是單元與多元不飽和脂肪酸,例如油酸、亞麻油酸及次亞麻油酸,而鮭魚肉富含EPA、DHA、多元「不飽和脂肪酸」Omega-3,能幫助增強腦力及提升記憶力,都相當適合正在成長發育的寶寶。
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水蓮菜的鋅含量相當豐富,當寶寶缺鋅會導致食慾不振、生長跟智力發展緩慢、免疫力變低等問題。鋅是味蕾和胃腸消化功能發育過程中的必要物質,能夠維持和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育,提高嬰幼兒對食物的敏感度和腸胃的消化功能,功能發育正常了,自然能提高寶寶對於食物的接受度。
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【營養師小學堂】
食譜中的蛋黃及小松菜都含有豐富的鈣及鐵質,尤其是小松菜的鈣與鐵含量為牛奶的兩倍之多,也含有豐富的β胡蘿蔔素,能維持寶寶肌膚、頭髮、指甲的健康和提供骨骼成長所需的營養素。
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【營養師小學堂】
紫薯含有一種名為「花青素」的天然色素,它會隨酸鹼值變化而呈現出不同顏色,如藍、紫、綠色等。紫薯的顏色愈深,所含的花青素愈多,抗氧化能力亦愈高。花青素有極強的抗氧化功效,有助抵抗自由基對細胞的破壞,對維持視力和心血管健康也有幫助。紫薯奶昔搭配寶寶熟悉的母奶或配方奶,又帶著番薯淡淡的香甜,相信寶寶一定會喜歡的。
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鮮奶是很好的鈣質及水分來源,也含豐富的蛋白質和B群,自己製作的芋頭鮮奶飲品一定比外面市售的含糖或香料的含糖調味飲料,營養健康許多!為了寶寶的健康一定要多多嘗試看看喔!
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市售的酪梨都是綠皮,如酪梨還沒成熟,吃起來不但沒有味道,還帶有苦苦、澀澀的。買回家的酪梨最好先置於通風處至果皮變成黑紅色握在手中搖晃,裡面種子有晃動感,同時輕壓蒂頭有軟化現象才夠成熟可食用。
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旗魚是紅肉魚,相較於白肉魚較易誘發寶寶食物過敏。在副食品方面,應先從比較不容易誘發過敏的「白肉魚」→「紅肉魚」→「青背魚」的順序給予食用。當寶寶長到9個月左右,從媽媽身上取得的鐵質也已經消耗殆盡,這個時期就可以開始補充鐵質含量豐富的紅肉魚,但也必須注意魚的新鮮度,不夠新鮮的魚肉很容易誘發過敏,因此務必選擇新鮮的魚肉,並確實加熱。
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紫薯含有一種名為「花青素」的天然色素,它會隨酸鹼值變化而呈現出不同顏色,如藍、紫、綠色等。紫薯的顏色愈深,所含的花青素愈多,抗氧化能力亦愈高。花青素有極強的抗氧化功效,有助抵抗自由基對細胞的破壞,對維持視力和心血管健康也有幫助。
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梨子水分含量高, 它的膳食纖維含量相當豐富。而煮過的水梨可改變其良性潤肺止咳,飲食中添加性質溫和的紅棗, 有增進免疫力、預防感冒或紓緩症狀的效果。
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蛋黃含有豐富的維生素 D和卵磷脂,搭配含有豐富維生素 A、C、E及膳食纖 維的地瓜葉,在季節變化時,可以提升寶寶的免疫力,濕潤乾燥的黏膜組織,皮 膚、呼吸黏膜,保護寶寶較脆弱的呼吸道,讓心肝寶貝不易生病喔!
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這道食譜的魚香是真的有小魚喔,不但高鈣又好吃。但是媽媽在製作這道副食品時,要注意有些魩仔魚本身已經有鹹味,因為吻仔魚因為體積小很容易腐爛,所以一捕撈到漁船就要立即處理,需用鹽醃漬才能保存。料理前可用流水清洗,把鹽分盡量洗掉,才能吃得健康無負擔喔。
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這道食譜很適合剛嘗試副食品的寶寶,蘋果不易引起過敏,加入蘋果調味,讓燕麥泥的滋味酸甜綿密,寶寶接受度高,媽媽也會很有成就感喔。 燕麥還含有豐富的脂肪酸、維生素、礦物質,而維生素A的含量為居穀類糧食之首,對於寶寶的眼睛及皮膚生長都有益處。但還是要注意少數對麩質過敏的寶寶,需小心觀察食用後是否會出現過敏的症狀。
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【營養師小學堂】
0-11個月的寶寶其鈣質需求一天是200-400mg,莧菜具有豐富的鈣質,可以幫助正在發育的寶寶強化骨骼及牙齒健康,讓寶寶在消暑之餘補充大量的鈣質。搭配營養豐富的蛋黃,可以提供豐富的維生素B2、B6、B12、葉酸等營養素以及鋅、鐵、磷等礦物質,兩種食材一起搭配食用,寶寶更是攝取成長所需要的多種營養素。
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【營養師小學堂】
火龍果富含膳食纖維及花青素,膳食纖維可促進腸道蠕動,便秘的時候可以給寶寶適當量吃,儘量把籽打碎,因為籽不消化且具有促進腸胃蠕動的效果。不過要提醒媽咪,火龍果因為含有甜菜紅素(花青素的一種),吃了以後尿尿、便便會暫時變紅,此時不用太緊張,讓寶寶多喝幾杯水就能恢復正常囉!
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【營養師小學堂】
蘑菇有植物固醇能降低體內膽固醇,適合跟肉類搭配一起給寶寶一起食用,能幫助排出從肉類所吸收的壞的膽固醇。蘑菇也含有多醣體,具抗氧化效果,能增加免疫功能,尤其搭配高麗菜和紫米一起食用,可增加花青素和膳食纖維的攝取,能促進新陳代謝及提高寶寶的免疫力。
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【營養師小學堂】
白蘿蔔和高麗菜都含有豐富膳食纖維、維生素與微量礦物質,有助於免疫提升及維持腸道黏膜健康。鮪魚富含EPA和DHA等不飽和脂肪酸,DHA有活化腦細胞助於智力發展及視力保健作用。提醒媽媽盡量選擇少調味且水煮鮪魚罐頭,以免增加寶寶腎臟和腸胃負荷。